jeudi 24 juillet 2014

Entre menuiserie et fondations...

Il y a quelques semaines il me semblaient que les vacances scolaires seraient synonymes d'un petit peu plus de repos... Je peux affirmer ce soir que je m'étais bien trompée !

C'est que dame nature ne m'aide pas beaucoup non plus : il fait beau cette année !!!
Alors certes, la première quinzaine de  juillet les températures ressemblaient d'avantage à celles de la première quinzaine d'avril, mais nous n'avons quasiment pas eu de pluie et les rares gouttes qui tombaient étaient toujours programmées en fin de journée...

Résultat : nos journées sont bien remplies et nous nous couchons exténués avec rarement l'occasion de compter jusque 10 avant de sombrer dans les bras de Morphée.

C'est qu'il y a du changement à la maison....

Avec les gnômes qui grandissent et les murs qui ne reculent pas, nous sommes de plus en plus à l'étroit dans notre "trop petit chez nous"...
Pas moyen de nous résigner à quitter notre situation jamais égalée durant des mois et des mois de recherches alors nous avons fini par opter pour un agrandissement de la maison...

Le truc c'est que nous n'avons toujours pas gagné au loto... Par conséquent, nous n'avons absolument pas les moyens de confier le chantier à des entrepreneurs qui semblent avoir perdu complètement le sens commun au regard de leurs devis et factures alors nous n'avons pas d'autre choix que de nous lancer nous même !!!



Sans vouloir nous jeter des fleurs, je pense pouvoir écrire que nous sommes de bons bricoleurs dans la mesure où nous avons entièrement retapé de nos blanches mains notre habitat acheté à l'état de grange, donc ça va on gère...
Mais par contre cela prend un temps infini !!!
Forcément, à deux "amateurs" dans le sens où nous ne disposons que de très peu de matériel professionnel et encore moins de main d'oeuvre, le chantier sera long très très long...
Nous nous fixons une année pour la pendaison de crémaillère, et d'ici là, nous savons que... nous allons en chier ! D'ailleurs c'est déjà le cas !

Ces 4 dernières semaines nous avons débroussaillé, "désarbré "aussi d'ailleurs (car il n'y avait pas que des broussailles) l'emplacement du jardin destiné à accueillir les 10 stères de bois qui trônent aujourd'hui pile à l'endroit de notre future salle à manger... Nous y avons également construit un abri de 10 mètres carrés pour que notre bois de chauffage puisse sécher hors d'eau et y avons transféré nos tonnes de bois (mes bras s'en souviendront encore quelques jours je pense...

Les semaines à venir seront consacrées au débarras du futur emplacement de l'agrandissement aujourd'hui occupé par les vestiges de feu notre abri bois, un poulailler, deux poiriers, un magnolia, un hibiscus, des pieds de muguet, des campanules, une superbe statue de bouddha qui doit peser 10 fois mon poids et non je n'en rajoute même pas une fois... Bref la moitié de notre jardin quoi !!!
Quand nous aurons débarrassé il nous faudra réagréer le terrain car quand nous avons aménagé le jardin nous avons eu la stupide idée de trouver que le relief dans les massifs apportait de la vie et agrandissait l'espace ! (Bon d'accord, j'avoue tout c'était mon idée !)

Nous aimerions pouvoir faire couler la dalle à la rentrée (seule chose que nous ferons faire, enfin juste venir le camion toupie pour ne pas avoir à remplie 478 bétonneuses électriques)... Donc comme vous pouvez le lire , le programme est très chargé ici... Et je misais sur quelques journées de pluie/repos hebdomadaires pour alimenter mon blog, mais ce ne sera visiblement pas pour cet été.

Ah j'oubliais ! Je n'ai pas précisé, mais il va de soi que nous menons ce chantier parallèlement à nos vies professionnelle, familiale, amicale,  avec cerise sur le gâteau: des gnômes en manque de cour de récréation pour se défouler avec les copains et qui par conséquent se défoulent à la maison amplifiant le facteur fatigue !!!
Ma foi, mon surnom de WonderFofie prend tout son sens actuellement...

D'ailleurs je ne voudrais pas jouer les poules mais il se fait tard et je tombe de sommeil...
Je vais donc en rester là pour aujourd'hui....
Pour ceux qui trouvent que c'est trop long entre deux posts, retrouvez moi sur Facebook quotidiennement ou presque... Nom de code : Wonder Fofie ;-)

Dernière chose!
Je bosse sur la vidéo pour les soulager les problèmes de sciatique mais je galère...
Patience donc mais je n'oublie pas, promis !
A très vite.

jeudi 3 juillet 2014

Recette de (super méga délicieuses) crêpes sans lactose ni gluten meilleures que les crêpes "avec"... Si, c'est possible !!!

Lorsque j'ai découvert que c'était le gluten qui me rendait non pas malade comme un chien , mais plus  malade que le chien...
J'ai très vite pris conscience de l'ampleur des frustrations qui m'attendaient dans mon nouveau "régime alimentaire"...
Alors afin de survivre dans ce monde sans coquillettes au gruyère, sans lasagnes, sans petits écoliers, sans croissant pur beurre,  sans cookies, sans baguette tiède au beurre salé... J'ai très vite établi une liste de "recettes prioritaires anti-frustration" pour les soirées difficiles ou les goûters gourmands...
Au début, pleine de naïveté j'ai pensé qu'il suffisait de prendre ma bonne vieille recette familiale et de remplacer ma farine de blé par de la farine de riz...

Mais au premier test j'ai compris à quoi servait le gluten... Pourquoi dans "glu-ten" on entend "glue", parce que c'est ce qui permet à la pâte de "coller" et aux crêpes de ne pas casser net!
J'ai aussi découvert que mes crêpes, en plus d'êtres cassantes, étaient carrément dégueu!!! 
Rien à  voir avec  l'origine de mon péché de gourmandise... Là je mangeais pour ne pas jeter... C'est simple , même le chien n'en voulait pas !!!

Alors j'ai adapté ma recette en rajoutant des fécules pour obtenir des très bonnes crêpes légères et fondantes...
Il me fallait donc pour ma tribu de 6:

- 8 œufs
- 1 litre de lait de riz isola (parce que c'est le seul que j'ai subtitué au lait de vaches  sans que les enfants s'en rendent compte!)
- 250g de fécule de maïs (maïzena / maïssime en bio)
- 100g de fécule de pommes de terre 
- 100g de fécule de tapioca
- 50g de farine de riz ou de maïs

Le hic avec cette recette c'est que je ne déniche les fécules de tapioca et de pomme de terre que dans un super marché chinois, qu'elles ne sont pas bio et qu'en plus je dois faire 40km pour aller faire le plein !


Et puis lors d'une soiree militante, une copine qui suit le même régime alimentaire que moi a ramené des crêpes maison carrément divines, bien plus nourrissantes que les miennes et que l'on peut carrément manger nature...

Pour une recette comme la sienne, je pense que j'aurais pu aller jusqu'à la séquestrer pour avoir son secret mais elle l'a partagé bien volontiers sans  devoir en arriver là... alors moi aussi je vous la transmets pour qu'elle fasse votre bonheur comme elle a fait le miens !
Au passage , je remercie donc Lydie, "déesse de la crêpe sans gluten ni lactose" !!! ;)

Mais venons en aux ingrédients...

La recette est bien plus simple, à base de farine de riz... Semi- complète  comme on trouve à auchan au rayon bio ou complète comme on trouve à la biocoop pour moins chère qu'a auchan (et encore plus nourrissante)...

Et alors allez savoir pourquoi... Alors qu'il n'y a que de la farine de riz, les crêpes ne sont absolument pas cassantes... Mieux! Elles sont carrément fondantes  et semble être aromatisées !!! 
Je ne comprends pas...
Au regard de la liste d'ingrédients, me suis dit que cela devait être moi qui délirais en pleine crise de manque de cochonstés et quand je les ai re-faites à la maison les enfants m'ont demandé à quoi je les avais parfumées...

Il vous faut donc pour des crêpes divinement bonnes :

- 8 œufs
- 320g de farine de riz
- 600g de lait de riz (oui bon, je n'ai pas l'équivalent en ml)
- 8 cuillères à soupe de sucre pur canne blond (cassonade qui doit parfumer)
- 3 cuillères  à café de sel (à ne surtout pas oublier)

Et le petit secret consiste à bien laisser la pâte poser 1 heure minimum... Je pense que c'est indispensable pour ne pas que les crêpes cassent.

Et cerise sur le gâteau : le lendemain, conservées dans un sac de congélation, elles sont aussi bonnes que la veille !!! Foi de Fofie ! ;)

Depuis à la maison nous mangeons les crêpes à toutes les sauces... Ds ficelles picardes en passant par les crêpes aux aubergines, les crêpes au bleu (eh! Fromage de brebis!) sans oublier les crêpes au sucre ou à la confiture !!! Toute la tribu en redemande !!!

Régalez-vous... Et pensez à partager la recette !!! 

mardi 1 juillet 2014

NON pas rien à FOOTre !!!

Ouch ! Déjà plus d'une semaine que je n'ai pas posté...
Les jours ont encore défilé si vite que je ne les ai pas vu passer !
Entre le brevet des collèges, les inscriptions au lycée, le week-end de Kermesse des écoles, mon travail aussi un petit peu et le quotidien, je n'ai pas trouvé un quart d'heure pour me poser...
Alors ce matin je m'y prends au réveil pour être sûre de poster, parce que si je reporte une fois de plus je sens que ce ne sera pas encore pour aujourd'hui, or j'ai des bonne résolutions à tenir ! ;)

Et aujourd'hui je reviens pour une confession (intime ? lol)...
Comme je ne consulte pas de psy et que mes confessions sont toutes réalisées en ligne sur ce blog, j'en rajoute un couche aujourd'hui m'exposant sans doute plus que jamais aux critiques et aux huées...
Peut-être même à la perte de certains lecteurs, voire à la chute vertigineuse dans l'estime de beaucoup...
Tant pis... j'assume !!!

Puisqu'en ce moment la coupe du monde est dans tous les mé(r)dias, elle n'est plus à un blog près...
Alors moi aussi je vais vous en causer un peu... à ma manière !!!

J'aurais des dizaines d'arguments à publier contre cette coupe du monde et je n'aurais que l'embarras du choix parmi tous les scandales Brésiliens pour vous inciter à boycotter cet évènement...
Entre les milliards gaspillés dans un pays où la misère est majoritaire, les habitants virés de chez eux comme des mal propres car leur "chez eux" était un peu trop près des stades ou des hôtels, les sdf et les chiens assassinés ou les milliards brassés par la Fifa dont les membres viennent ni plus ni moins de doubler leur salaire...


D'ailleurs j'adresse tout mon respect  à cet homme qui s'est introduit en plein match hier soir sur la pelouse du 8eme de Finale Belgique/USA  avec ce tee-shirt afin de dénoncer le sort des enfants qui vivent dans les Favelas...

Et pourtant...
Méa culpa, j'avoue tout ce matin... Je regarde pas loin tous les matchs !!! (enfin, regarder est un bien grand mot, la télé est allumée sur les matchs quoi je me pose devant ceux de l'équipe de France, de Suisse, et du Brésil)
Je suis peut être la seule militante engagée et révoltée à suivre le mondial quand même, mais j'adôôôre ça et je ne m'en prive pas... Mais pas forcément pour les raisons que vous imaginez !
(Euh.... Il reste des lecteurs pour que j'argumente où j'ai perdu tout mon public???)
Alors que les choses soient les plus claires possibles...
Bien sûr, je ne m'extasie pas sur ces milliardaires en short qui courent (ou pas d'ailleurs) après le ballon et qui ressemblent plus à des gravures de modes qu'à des sportifs... (Je grogne même sur les tatouages tous plus vilains les uns que les autres qu'ils exhibent comme des trophées mais là c'est une histoire de goûts...)
Bien sûr, les sommes carrément indécentes brassées par l'univers du football me collent la nausée!
Bien sûr que j'ai conscience que la corruption à même sut se hisser jusqu'au niveau mondial...
Evidement, je reste indignée pour toutes ces raisons !


Mais la coupe du monde de Football ce n'est pas que cela...

C'est à mes yeux un des seuls pour ne pas dire le seul événement mondial capable de fédérer ainsi les hommes et femmes à travers le monde...
Vous en connaissez d'autres vous des événements où les pays entier font la fête les uns avec les autres de la sorte en ces temps de crise, de guerre et de tristesse pas loin générale?
Et je ne parle là que de sa dimension internationale...
A notre échelle également, le football rapproche, crée des liens...
(Perso, je préfère de loin le tennis... Mais curieusement, Rolland Garros, Wimbledon ou l'open d'Australie n'ont pas les mêmes impacts sur la population et les supporters  des tennismens pourtant bien plus sexys que les footballeux mais sans doute aussi bien moins riches ne klaxonnent pas dans les rues et ne hurlent pas de joie à chaque set remporté).

Alors je prends le foot comme il est et pour ce qu'il est, parce que ces milliards injustement  gaspillés font aussi le bonheur de milliards de personnes à travers la planète... Même si je ne comprends pas tout à fait pourquoi ce tel engouement, le bonheur est là... dans les stades et devant les écrans...dans le fond du salon seul ou entre amis , dans un café entre supporters, devant les écrans géants et cela dans tous les pays du monde, de la brousse africaine aux buildings new-yorkais en passant par les sommets des montagnes et les plages ensoleillées... Partout dans le monde, les supporters exultent.

Regarder le foot c'est pour moi faire le plein de bonheur !!!

Alors ma joie est grande lorsqu'une équipe marque un but mais elle est infime à côté de celle de voir tant de personnes heureuses, avec des expressions si radieuses que les mots me manquent pour décrire leur intensité... De la joie à l'état brut que moi même je ne saurais ressentir face à ces sportifs mais qui emporte littéralement des hordes de supporters...

Ce que je préfère dans le football c'est lorsque les caméras se promènent dans les gradins...
Lorsque le metteur en scène nous offre quelques secondes de la vie de ces fans, leur inquiétude face aux actions dangereuses, puis de leur délivrance offerte par le but qui s'en suit avec l'exultation générale...
J'aime l'allégresse des tribunes durant ces 90 minutes où plus rien d'autre ne compte que le ballon...
Mon empathie surdéveloppée me permet de ressentir et donc de partager l'intensité de leur bonheur rien qu'en les regardant, et je ne m'en prive pas !

J'aime les reportages qui reviennent sur une victoire dans différents lieux publics dans différents pays avec différentes cultures, j'aime les scènes de liesse dans les rues  pour partager toute cette joie qui déborde et que plus rien ne semble pouvoir contenir... 
Et même si quelques fois la fin de la fête est entachée par de la "viande saoule" et quelques casseurs par endroit, le Bonheur est tout de même très très largement majoritaire !!!


Et le Bonheur ça ne se refuse pas !!!

Parce que j'ai pleuré en lisant les articles scandaleux de l'organisation de cette fête, parce que j'ai grondé et tremblé de colère plus d'une fois à son égard, je ne me priverai pas de toutes ces minutes magiques qui mises bout à bout se transforment en heures de Bonheur par procuration !!!

Je garde à l'esprit les victimes collatérales de cette organisations révoltante, mais là que je n'ai aucun pouvoir concret là dessus, là que je fais ma part et plus que ma part au quotidien pour aider et servir mes proches sans compter, je me ressource devant les matchs de foot, avec un léger sentiment de culpabilité mais tellement de bonheur que je ne zapperais pour rien au monde !

Et chez vous ? Foot ou rien à footre ?
Euh... D'ailleurs me reste-t-il des lecteurs ???