Pains sans gluten... Dégueu! Mais pas tousss!!!

Ma môman suit un régime sans gluten, alors forcément nous avons eu l'occasion de gouter pas mal de recettes...
Le pire du pire étant attribué aux pains!!!
Forcément le gluten étant dans la farine, le pain sans farine de blé.... Ben... C'est juste immonde!!!



Et comme il faut une exception qui confirme la règle, en voici un qui à tout d'un pain ordinaire et en plusss , il est Bio!
Le MIX B de MIX PANE chez SCHÄR (Attention il y a plusieurs type de pains dans le même packaging, le notre étant le "B")
Il s'agit d'une recette principalement à base de farine de Maïs ce qui lui donne une belle couleur jaune!
Mais ce n'est pas tout... Voilà ses différents aspects...

+ Il est beau (Ce n'est pas donné à tous et la plus part ne lèvent même pas ou si peu!)
+ La mie est légère et aérée
+ La croute peut-être croustillante pour le peu que l'on rajoute un peu de sucre à la recette
+ La levure fournie est excellente, pas besoin d'en rajouter, tout est inclus!
+ Le goût est vraiment bon!!! Légèrement brioché c'est un régal avec un peu de confiture!
+ Il sent bon.... Un parfum différent des autres pains... mais tout autant capable de vous tirer du lit le matin quand l'odeur envahit la maison...

- La mie devient légèrement cassante le lendemain.
- Il sèche un peu plus vite qu'un pain ordinaire, je recommande donc de le découper très vite et de congeler ce qui ne sera pas mangé sur la journée!
- Le prix: 6 euros la boîte en boutique Bio, ceci dit je le met en aspect négatif , mais en comparaison avec les tarifs des boulangeries et de leurs pains spéciaux, ce n'est pas si cher. Une boîte permet de réaliser 2 gros pains de 840g chacun, et l'air de rien ça en fait du pain pour 3euros!

Voilà... Tout est dit!!! Enfin je crois... Si vous avez des commentaires, des astuces, des conseils... N'hésitez pas à laisser un com'!

Pour ceux qui en veulent plus:
http://www.schaer.com/fr/ (Le site officiel de la marque Italienne, sympa à visiter)